¿Vas a viajar al Eje Cafetero de Colombia y querés hacer el mejor tour de café de Colombia pero no sabes cuál es? En este post queremos contarte del tour que hicimos nosotros, porque realmente nos gustó y creemos que es una gran recomendación.
Llegamos a esta zona tan turística de Colombia en Marzo de 2024, y como la mayoría de los viajeros que llegan, teníamos muchas ganas de adentrarnos en la cultura cafetera de lleno. Y entre nuestros planes estaba conocer una finca cafetera.
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Después de buscar y leer opiniones de diferentes tours de café, nos decidimos por hacer el Caficultur de la Finca La Alsacia, en Buenavista, Quindío.
Pero antes de contarte un poco más de este tour, queremos contarte como se une el café con Colombia. 2 cosas que hace cientos de años hubiesen sido casi imposibles de imaginar, que hoy fueses inseparables.
Lo que tenés que saber del café colombiano.
El café, la bebida que ocupa el segundo lugar en consumo en el mundo (solo superada por el agua) en la actualidad se encuentra muy ligada a Colombia y su cultura, pero no siempre fue así.
Esta infusión surgió hace muchos años en Etiopía, África, Recién para mediados del siglo XVI los árabes fueron los responsables de darla a conocer al resto del mundo, llevándola en principio hasta Turquía.
Pero no fue hasta 2 siglos después que el café llegó a América de la mano de los holandeses y franceses que lo trajeron a sus territorios de ultramar.
Para el siglo XIX, el café, ya era un cultivo de importancia en la región sobre todo para países como Brasil y Colombia. Que con los años supieron posicionarse como el primero en producción y el primero en calidad, a nivel mundial, respectivamente.
Y si bien Brasil sigue siendo el país que más produce café en todo el mundo, el café Colombiano a sido reconocido por la calidad que tiene, esto se debe a que en muchas de las fincas cafeteras, el proceso de selección y producción sigue siendo manual.
Además, es el tercer país con mayor producción de café (solo superado por Brasil y Vietnam) y fue elegido como el mejor café suave del mundo.
Claro que este es un muy breve resumen de la historia cafetera del país. Pero si haces el tour que hicimos nosotros, ya te vas a enterar más de la historia de los últimos años del cultivo de café en Colombia.
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En nuestra ruta por el Eje Cafetero hicimos la primera parada en el pueblo de Buenavista. Un pequeño pueblito en medio de las montañas, que nos pareció super auténtico.
Dónde dormir en el Eje Cafetero.
Nosotros viajamos en motorhome, así que nos estacionamos en la única calle recta del pueblo, justo frente a la escuela para pasar un par de noches.
Si no viajas en motorhome podés buscar alojamiento en Buenavista o bien ir por el día si te estás alojando en otro de los pueblos del eje, como Salento o Filandia.
Nosotros llegamos por nuestra cuenta desde la ciudad de Cali, la ruta está en buen esta y asfaltada. Y desde Buenavista seguimos recorriendo el Eje Cafetero, donde las rutas también están en muy buen estado.
Si no estás viajando con movilidad propia, te recomendamos alquilar un vehículo para recorrer todo el Eje Cafetero. Nos parece la mejor forma de moverse y descubrir esta zona de Colombia.
Si no querés o no podés alquilar un vehículo no te preocupes que, en general, los pueblos están bien conectados por buses y los típicos Jeep Willys, el medio de transporte por excelencia del Eje Cafetero.
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Visita a la Finca Cafetera la Alsacia.
Ahora que ya te contamos como llegar y donde podes hacer base, vamos a contarte sobre nuestra experiencia haciendo el mejor tour de café de Colombia en la Finca La Alsacia, o como ellos lo llaman, el Caficultur.
Nosotros hablamos por Whatsapp con Diego, el hijo de Don Leo (dueño de la finca y estrella del tour) un par de días antes para coordinar la visita, ya que tienen 2 turnos. Uno es por la mañana y termina con un almuerzo y el otro es por la tarde y termina con una cena.
Nosotros hicimos el de la mañana, así que a las 9 am estábamos en la finca que se encuentra a 1 km del pueblo. Como el camino no está en buen estado, fuimos caminando (al igual que los demás turistas del grupo).
El tour comienza con una charla de Don Leo de aproximadamente 1 hora, aunque a nosotros nos parecieron solo un par de minutos.
Durante la charla, Don Leo cuenta su historia como campesino colombiano. Como los jornaleros cafeteros se vieron afectados por los momentos más duros y oscuros de la historia colombiana donde, sin imaginarlo, se vieron involucrados en cultivos muy diferentes como la marihuana y la coca.
La historia de vida es fuerte, pero muchas veces no tomamos dimensión de lo que han pasado otros paises. Si, hemos leído, nos han enseñado y hemos escuchado noticias sobre las guerrillas colombianas.
Pero eso no tiene nada que ver con que una persona te cuente de primera mano como fue su experiencia, como lo vivió y que le pasó en particular.
Y si bien, uno llega al Eje Cafetero esperando aprender sobre el café, hay que saber que no es solo una infusión, sino que tiene una gran historia detrás. Una historia que marcó a un país entero.
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Aún procesando todo lo que Don Leo nos había contado pasamos a recorrer la finca donde no solo cultiva café, sino que hay muchos otros cultivos como bananas, plátanos, paltas, piñas, guanábanas y más.
Ver como después de todo lo que vivió aún cree en un mundo mejor, más sostenible y en armonía con la naturaleza, es emocionante.
Unas 4 horas más tarde, después de hacer la caminata por la finca y ver el proceso del café, nos sentamos en la mesa con Don Leo para comer el almuerzo (que está incluido en el tour).
La comida estaba deliciosa. Si sos vegetariano solo tenés que avisar antes para que cocinen un menú sin carne.
*Durante la charla de Don Leo probamos el café de la finca, que estaba muy rico. De hecho compramos un paquete para llevarnos.
Como contactase con Finca La Alsacia.
Si te convenciste de hacer este tour cafetero, te dejamos el Whatsapp para que puedas coordinar con ellos la visita – Whastapp: +57 314 6006732.
Cuando fuimos nosotros (en marzo 2024) salía 70.000 COP (17.65 USD aprox) por persona. Teniendo en cuenta que incluye el almuerzo, además de ver el proceso del café y el diferencial máximo que es Don Leo, no nos pareció para nada caro.
Si no te convenció este tour, hay muchas fincas y haciendas que hacen este tipo de actividades, podés buscar el tour de café que más se adapte a tu viaje en la web de Civitatis.
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Esperamos que te haya sido útil nuestra Experiencia haciendo un tour del café en Colombia. Si querés contarnos tu experiencia o te queda alguna duda te leemos en los comentarios.
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